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miércoles, 4 de junio de 2014

Helado de nocilla con manzana

Esta es la ultima entrada que me quedaba en el borrador, hay que ver, yo que siempre andaba teniendo mas de 20 entradas preparadas.
Pero bueno, el paso del tiempo y la falta de ello a echo que no tenga ni tiempo y en algunas ocasiones ni ganas de ponerme a hacer algo mas extraño, eso si encuanto termine la selectividad espero volver a cogerle ganas a la cocina como se las tenia antes.
 Y asi en mi vida cosas importantes que me han pasado ultimamente por ejemplo es mi graduacion de bachiller, fotos de ese dia me hice poca, y de las pocas que me hicieron muchas salieron mal.
Y bueno ya os voy dejando con una receta de helado superfacil, para mi de las mejores que e echo y tambien es de los que le cuesta cristalizar un poquito.
Helado de nocilla con manzana

Ingredientes
  • 500ml nata para montar (yo use la asturiana ligera)
  • 200gr nocilla
  • 50gr azucar
  • 80ml licor de avellanas (opc pero ayuda a no cristalizar)
  • 2-3 manzanas asadas cortadas en trocitos.
Pasos
  1. Ponemos la heladera en el congelador 24h antes de hacer el helado
  2. En un bol montamos la nata un poco junto con el azucar.
  3. Añadimos la nocilla y el licor y seguimos batiendo un poco mas.
  4. Vertemos el conjunto en la heladera y empezamos a mantecar durante 30-45min.
  5. Cuando vaya por la mitad añadimos los trocitos de manzana poco a poco y seguimos mantecando hasta que tenga la textura deseada.
  6. Apagamos la heladera y vertemos la mezcla en un tuper, tapamos y llevamos al congelador.
 

jueves, 29 de mayo de 2014

Helado de platano y chocolate

Los dias pasan, el tiempo corre y yo sacando escusas de donde sea para no estudiar, siempre intento sacar alguna, que se le va a hacer, en realidad mucho no tengo que estudiar, pero es la pereza que te entra por el cuerpo despues de una larga temporada de estudiar sin cesar lo que te empuja a ser un poco escusero en estos momentos.

Pensando en la idea en mayo me graduo que bien, ya no tengo nada que hacer, que risa que entra en este momento cuando ahora viene el tema de la selectividad que no sabes ni como te saldra.
Asi que a partir de ya (con un paron para el viernes) me voy a poner las pilas a estudiar y buscar menos escusas, pero mientras os dejo con este helado muy facil de hacer.
Helado de platano con chocolate

Ingredientes
  • 1/2 litro de leche
  • 150gr azucar
  • 2 cucharadas de miel
  • 3 platanos maduros
  • 3 galletas
  • zumo de una naranja
  • 1/2 cucharadita vainilla
  • 100gr pepitas de chocolate
Pasos
  1.  Introducimos la heladera un dia de antes en el congelador
  2. Calentamos la leche con el azucar y la miel, hasta que el azucar se disuelva.
  3. Trituramos el resto de ingredientes menos el chocolate en una batidora.
  4. Vertemos la mezcla de leche y trituramos.
  5. Enfriamos la mezcla
  6. Mantecamos la mezcla en la heladera durante 30-45min.
  7. Vertemos en un tupper, tapamos y guardamos en el congelador.

lunes, 26 de mayo de 2014

Ragu de pollo con polenta

Ya empieza la cuenta atras final, 4 dias de clase que me quedan, basicamente es como si no me quedaran dias porque tengo que asistir a muy poquitas asi que el dia en el colegio se me pasa rapido.
Y poco a poco el dia a dia va cambiando, pensando en la graducion y todo lo demas, ya tengo el vestido y los zapatos y todo lo demas.
Seguramente ese dia me sentire extraña, yo con tacones y vestido, y encima maquillada, eso no se suele ver en mi, yo soy de deportivas y pantalon siempre, nunca se me suele ver ni con falda.

Pero dejando de lado los temas escolares os voy mostrando una receta de pollo con polenta, en concreto la polenta esta bien y puede quedar diferente dependiendo de cuanta agua eches, pero para mi a la hora de cocinarlo me gusta poco, salta mucho y las pocas veces que la e echo me e quemado un poco asi que siempre voy con una tapa en una mano y una cuchara en otra porque salpica bastante.

Ragu de pollo con polenta

Ingredientes
Polenta:
  • 2 1/2 taza caldo pollo
  • 1 1/2 taza leche
  • 1 taza polenta
  • 1 1/2 cucharada mantequilla
  • 60gr queso rallado
  • Sal y pimienta
 Ragu
  • 1 cucharada aceite
  • 1 cucharada mantequilla
  • 1/2 kg pollo troceado
  • 2 cucharaditas de sazonador de pollo
  • Sal y pimienta
  • 2 tallos apio
  • 1 cucharadita romero fresco picado
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla picada
  • 1/2 taza zanahoria rallada
  • 1 hoja laurel
  • 1/2 taza vino
  • 1/2 kg tomate triturado
 Pasos
  1. Doramos el pollo en una sarten con el aceite y mantequilla 8min , sazonamos.
  2. Retiramos el pollo y añadimos las verduras y especias, pochamos durante 6-8min.
  3. Añadimos el pollo junto con el tomate y cocinamos 1 min.
  4. Vertemos el vino y deamos cocer el conjunto de 15 a 20min, si hace falta le añadimos un poco de agua para que no se seque.
  5. Mientras se hace el pollo preparamos la polenta, primero ponemos a hervir el caldo (yo use agua) con la leche.
  6. Añadimos la polenta pococ a pococ sin parar de remover
  7. Cuando espese un poco la mezcla añadimos el resto de ingredientes y cocinamos un poco mas.
  8. Vertemos en un plato un poco de polenta y una racion de pollo y listo para comer.

viernes, 23 de mayo de 2014

Helado de nueces

Epoca de helados, maravilloso, siempre dicen que el helado es genial para esos dias que estas tristes, tu programa de television y tu gran tarrina de helado y a despotricar un poco.
Yo a pesar de tener mis dias malos eso no lo e echo, yo lo que quiero hacer es helado hasta el cielo de homer simpson, un dia lo hare aunque necesitare ayuda para sacarle una foto.

Pero aparte este helado viene con un toque adulto, y unos cuantos helados con toques adultos mas que vendran proximamente, bueno el toque no es muy fuerte, que estoy hablando de 50-70ml de licor para que cristalice menos, y es cierto el helado sale mucho mejor con ese toque de licor, cristaliza menos y esta bastante cremoso, eso añadido conque este al menos es de base crema y se vuelve irresistible.

Helado de nueces

Ingredientes
  • 100gr nueces picadas
  • 1/2 vaina de vainilla o 1/2 cucharadita vainilla (yo opte por la 2º opc)
  • 100gr azucar
  • 80gr yemas de huevo
  • 500ml leche o 300ml leche+200gr nata
  • 50-70ml licor de nuez (yo use de avellana)
Pasos
  1. Introducimos la heladera el dia de antes en el congelador
  2. Calentamos la leche en un cazo junto con el azucar y la vainilla.
  3. Cuando empiece a hervir apartamos y vertemos una parte sobre las yemas, mezclamos con una varilla y devolvemos todo al cazo.
  4. Cocinamos un par de minutos y colamos la mezcla en un bol, añadimos las nueces y enfriamos.
  5. Vertemos el conjunto en la heladera junto con el licor y mantecamos durante 30-45min.
  6. Introducimos en un taper, tapamos y guardamos en el congelador.

martes, 20 de mayo de 2014

Empanada abierta de verduras con masa de curry

Ya por fin la vida se me esta alegrando, tras una pequeña duda con algunas asignaturas y problemas porfin resueltos o medio resueltos en mi vida cada dia se va alegrando un poco mas, hasta que llegue el dia 30 de mayo y la selectividad, que no se como seran esos dias pero seran importantes.
Y no queriendome meter mucho en temas de este tipo, mr gustaria hablar de una pagina que encontre hace tiempo y que tenia muchas ganas de comprarme algo alli, en concreto no es una tienda, son muchas tiendas reunidas en un solo punto, tipo ebay y todo eso pero esta en concreto suelen ser cosas mas manuales y muchas de ellas preciosas.
Estoy hablando de etsy, me empece a empicar y poco a poco con un poco de dinero ahorrado que tenia porfin me e comprado algo que me a gustado mucho, aunque le veo sus defectos a la pagina si encuentras un buen vendedor es una pagina excelente y con cosas preciosas.

Yo en concreto me e comprado unos pendientes tipo ear cuff, que ahora sin motivo alguno me estoy empicando mucho con ellos, me encantan los que llevan la cadena, suelen ser preciosos, y algunos con precios abusivos que si le añadimos el envio es prohibitivo.
Origami, con lo fan que soy de lo asiatico tenia que caer algo como esto

En total el pedido me a salido por unos 16 euros envio incluido, un poco caro para dos ear cuff me a parecido, pero luego los comparas con otros y no es tanto, sobretodo cuando pienso en que uno solo cuesta 4 euros en bijou brijite y viene sin pareja, por lo que 8 euros cada uno no parece tanto.
Estos basados en los juegos del hambre, aunque el ear cuff es un poco grande, lo e tenido que apretar un poco
 Y esta a sido mi pequeña compra que por fin me a llegado a casa, ademas de que salgo yo misma con mi pelo supuestamente morado (me lo e vuelto a teñir y en interiores se ve rojo, loreal me has timado, pero el pelo queda tan suave con este tinte, pero no es morado, a este texto sin importancia los denomino golpes de locura para desestresarse un poco), y tambien sale mi collar botecito con cardamomo que me hice yo misma :).

Y ya volviendo a la receta, que puedo decir, es verdura y esta buena, la receta original no llevava esparragos pero yo se los añadi para que hubiese mas variedad..

Empanada abierta de verduras con masa de curry

Ingredientes
Masa:
  • 250gr harina
  • 75gr aceite
  • 75ml leche
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharada curry
Relleno (todas las verduras ya picadas en cubitos)
  • 2 dientes de ajo 
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 berenjena
  • 1 calabacin
  • 3 cucharadas pasas
  • aceite
  • sal
  • pimienta
  • 1 cucharada pan rallado
  • 1 huevo para pintar
 Pasos
Masa:
  1. En un bol convinamos la harina con la sal y el aceite, amasamos
  2. Añadimos el huevo, mezclamos y cuando este incluido añadimos la leche y curry y amasamos.
  3. Sacamos la masa del bol y ponemos sobre una superficie enharinada, amasamos, envolvemos en papel film y guardamos en la nevera.
Relleno
  1. Pochamos la cebolla y el ajo en una sarten grande con aceite.
  2. Añadimos los pimientos y pochamos.
  3. Seguidamente vertemos la berenjena, el calabacin y las pasas, cocinamos hasta que esten listas las verduras y reservamos.
  4. Extendemos la masa de curry y colocamos sobre un molde de empanada ya preparado.
  5. Vertemos el relleno de verduras y vamos doblando la masa por los alrededores.
  6. Espolvoreamos pan rallado por encima, pintamos la masa con huevo batido.
  7. Llevamos la empanada al horno precalentadoa 180ºC durante 30min hasta que este lista.
  8. Servimos fria o caliente
 

jueves, 15 de mayo de 2014

Helado de vainilla

Ultimamente llevo una temporada en plan de todo se junta, los problemas no vienen solos, y a mi me vienen por cinco, y yo como una tonta intentado esquivar algunos de alguna manera o de otra para no aumentarlos.
Ya que ultimamente mi vida se a rodeado de problemas, estres, nervios y demasiadas cosas, en plan cuando me va a pasar algo normal.
Y luego va y unos cuantos se me han solucionado en poco tiempo, menos mal, pero llevo ya un mes que no se ni como me lo monto.
Tambien e de decir que el ordenador lo tengo un poco abandonado, que se le va a hacer, muchos dias tengo que adelantar el rato de estudio por falta de tiempo, por lo que en ocasiones no tengo tiempo ni para pensar en mis cosas.

domingo, 11 de mayo de 2014

Helados con coco

Ya cada vez se acerca mas y mas el verano, y tras el calor que esta haciendo ultimamente ya va siendo hora de sacar la heladera y empezar con nuevas recetas para esta temporada.
Estos helados que os muestro en concreto los hice el verano pasado, pero claro, no hay mucha gente a la que le apetezca un helado en invierno, es logico.
Pero con este calor ya va apeteciendo, ya sea casero o comprado un buen helado siempre apetece
El primer helado tambien se puede hacer con leche de coco y se va mas rapido, pero asi ya almenos te aseguras que todo es casero, ademas que no es muy dificil hacer la mezcla.
Helado de coco
Ingredientes
  • 400ml leche
  • 50gr leche en polvo
  • 200gr nata
  • 100gr coco rallado
  • 50ml licor de coco (no e usado)
  • 100gr de azucar
Pasos
  1. Se pone en un cazo a fuego medio todos los ingredientes menos la nata y el licor a infusionar
  2. Se lleva a ebullicion, apagamos y dejamos reposar 10min
  3. Colamos para apartar el coco y enfriamos
  4. Mantecamos en la heladera junto con la nata y el licor hasta que tenga la textura deseada.
  5. Guardamos en un taper y llevamos al congelador
* Si no teneis heladera tan solo tendreis que llevar la mezcla al congelador y batirla con un tenedor cada 20-30min varias veces.

Sorbete de piña colada

Ingredientes
  •  450gr de piña
  • 200ml leche de coco
  • 70gr azucar (yo puse la mitad miel)
Pasos
  1. Introducimos la heladera en el congelador con 24h de antelacion
  2. Trituramos la piña y mezclamos con todos los ingredientes
  3. Vertemos en la heladera y mantecamos el tiempo que veamos necesario.
  4. Introducimos en un taper y llevamos al congelador
 * Si no teneis heladera tan solo tendreis que llevar la mezcla al congelador y batirla con un tenedor cada 20-30min varias veces.
Este sorbete en concreto no tiene un sabor muy pronunciado a coco, sino mas bien a piña, a pesar de que no me gusta mucho el coco, este sorbete si que me ha gustado.


miércoles, 7 de mayo de 2014

Tarta facil de manzana

Esta es una receta que vi en el blog churretes de chocolate, a mi me a quedado un poco diferente, pero tambien esta receta me a recordado al blondie de manzana que hice hace algun tiempo y estaba delicioso.
La tarta es muy facil de hacer y queda deliciosa, basicamente lo unico que hace falta es una batidora ya que la mezcla no es dificil de hacer y la manzana se trocea facilmente.
Por lo que en poco tiempo de preparacion mas una larga espera (los dulces aunque tarden 10min se hacen largos) obtendreis este delicioso postre frutal.

Tarta facil de manzana

Ingredientes (molde desmontable 18cm)
  • 250gr manzana golden laminada o rallada
  • 1 huevo
  • 75ml leche
  • 90gr azucar
  • 60gr harina
  • 1 cucharadita levadura
  • Pepitas de chocolate (opc)
Pasos
  1. Preparamos el molde con mantequilla y papel de hornear y mientras vamos precalentando el horno a 180ºC
  2. En un vaso de batidora introducimos todos los ingredientes menos la manzana, trituramos.
  3. Añadimos la manzana y las pepitas de chocolate a la mezcla, mezclamos y vertemos sobre el molde.
  4. Horneamos el conjunto durante 30-40min.
  5. Sacamos del horno caliente cuando este listo y pintamos con mermelada (opc).
  6. Dejamos templar, desmoldamos y servimos.
 

lunes, 5 de mayo de 2014

Pollo con limon y coco

Tiempo tiempo y tiempo, eso es lo que me va a faltar dentro de poco, ya me queda menos de un mes de clase, que penita, este es uno de esos años en los que no me quiero ir todavia, como se pasa el tiempo.
Pero buena la vida sigue, y aunque dentro de poco me pasare el dia entero con un libro delante de mis narices todavia quedan pequeños placeres en la vida y algo de entretenimiento para relajarse un poco.
A mi por ejemplo la cocina siempre me relaja, sobretodo la reposteria, es en plan, estoy triste cocino, aburrida me entran ganas de cocinar, nerviosa idem.... y asi en varias ocasiones mas.
Una cosa son las ganas y otra tambien es el momento y la hora, ya que al menos para un hobby como este no vale cualquier hora, asi que muchas veces me quedo en plan aburrida esperando que llegue la hora para entretenerme con algo que no sea estudiar.
Pero mientras me relajo y me pongo con mis cosas os voy dejando la receta de hoy que es supersencilla.
Pollo con limon y coco

Ingredientes
  • 600gr pechuga de pollo 
  • 1/2 taza leche de coco
  • 2 cucharaditas de curry
  • ralladura de 1 limon
  • 1 cucharadita comino molido
  • Rodajas de limon
  • 2 cucharadas salsa de soja
  • 2 cucharadas azucar
  • 1 guindilla
  • 3 cucharadas aceite
  • 1/2 taza cilantro fresco picado
Pasos
  1. Abrimos las pechugas de pollo y las vamos extendiendo golpeandolas con un objeto grande, como un plato, una sarten o un mazo de carne.
  2. En un bol mezclamos el resto de ingredientes.
  3. Introducimos el pollo y dejamos macerar dos horas.
  4. Sacamos el pollo del macerado y cocinamos a la plancha.
  5. Mientras ponemos a hervir el macerado en un cazo pequeñito hasta que reduzca un poco.
  6. Servimos el pollo con un poco de salsa.

jueves, 1 de mayo de 2014

Tarta de cumpleaños de chocolate y oreo

EL 29 de abril fue mi cumple, ya e comentado que durante una temporada e estado buscando hacer una convinacion muy buena, y e echo dos, si dos tartas, y a sobrado un poco para hoy, claro esta, aunque ya tengo apalabrados unos cachos (menos mal estoy empachada de tanto azucar).


lunes, 28 de abril de 2014

Tarta de chocolate sin gluten, version monstruo de las galletas

Ya hacia tiempo que no hacia un dulce sin gluten , y en esta ocasion hiba un poco con miedo, mi primer intento fue un bizcocho sencillo de vainilla, que acabo en fracaso a causa de que se desbordo y quemo.

Pero bueno, siempre hay segundas oportunidades, a la siguiente vez probe con una version de chocolate que usaba almendra molida como harina, yo no me fie del todo de esto y añadi un poco de maizena por si las moscas.
Pero al final aunque el bizcocho se bajo un poco hice un pequeño retoque y a quedado estupendo.
Sabe muy bien y bastante a chocolate, luego entraba el tema de la decoracion, no sabia como hacerla ni con que rellenarla.

Pero al final me decidi a hacerla version monstruo de las galletas, que veo como una version muy graciosa, solo que hay una cosa que no me gusta, el colorante, si esta bien y es encesario, pero despues de comerte un cacho cada invitado acaba con la boca azul.
La tarta esta rellena de mermelada y pepitas de chocolate, y para hacer el monstruo e usado nata, los ojos estan echos de fondant y una galleta oreo (vale, tiene gluten, pero la galleta se puede sustituir por monedas de chocolate, por ejemplo) y para hacer la boca si que e usado unas cookies sin gluten que habia por casa, el resultado a sido delicioso, recomendable al 100%.

Tarta de chocolate sin gluten, version monstruo de las galletas

Ingredientes
Bizcocho:
  • 125gr chocolate postres
  • 125 gr almendra molida
  • 125gr mantequilla
  • 5 huevos
  • 100gr azucar
  • 1 cucharadita bicarbonato
  • una pizca sal
Relleno:
  • Medio bote de mermelada de fresa
  • Muchas pepitas de chocolate.
 Decoracion
  • 250ml nata para montar.
  • 30gr azucar
  • una pizca colorante azul
Pasos
  1. Derretimos al baño maria el chocolate con la mantequilla, reservamos.
  2. Volvemos a triturar la almendra para que quede mas fina, tamizamos y mezclamos con la sal y el bicarbonato, reservamos.
  3. Separamos las yemas y las claras y mientras en un bol montamos las claras con la mitad del azucar, y en otro bol batimos las yemas con el resto de azucar.
  4. Añadimos la mezcla de chocolate a las yemas, mezclamos.
  5. Vertemos poco a poco la mezcla de almendra sobre las yemas y mezclamos.
  6. Añadimos una cucharada de mezcla de claras, mezclamos con movimientos envolventes, y despues vertemos toda la mezcla de yemas sobre las claras y seguimos mezclando con movimientos envolventes.
  7. Vertemos la mezcla en un molde desmontable de 20cm de diametro ya preparado con mantequilla y una base de papel de hornear.
  8. Llevamos al horno precalentado a 180ºC durante 25-30min hasta que este listo.
  9. Comprobamos, sacamos y dejamos enfriar.
  10. Mientras se enfria vamos montando la nata con el azucar, cuando este montada añadimos una pizca de colorante y mezclamos.
  11. Con mucho cuidado cortamos el bizcocho en dos ya frio, rellenamos de meremelada y peipitas de chocolate, tapamos con la otra capa de bizcocho. 
  12.  Introducimos la nata en una manga pastelera de boquilla estrellada y vamos poniendo montoncitos de nata poco a poco por encima para hacer el pelo.
  13. Le añadimos los ojos echos con fondant y la boca de galletas y guardamos en la nevera.

viernes, 25 de abril de 2014

Como hacer pasta de sesamo negro casero

Alguna vez por internet en mi intento de busqueda de recetas nuevas me e encontrado con algun que otro ingrediente que nunca conseguiria conseguir, uno de ellos se trata de la pasta de sesamo negro, pero a pesar de todo hay una solucion muy facil para conseguir este ingrediente tan peculiar y es muy sencillo, hacerlo casero.
Si hubiera sabido antes como se hacia casero ni lo hubiese dudado, lo habria echo antes, la receta conjunta a este ingrediente no me llego a convencer y por eso no os la presento, pero si que os adjunto alguna receta en la que si podreis usar pasta de sesamo negro.
Sesamo negro chiffon cake
Helado de sesamo negro

Pasta de sesamo negro
Ingredientes
  • 30gr sesamo
  • 30gr miel
Pasos
1-Picamos el sesamo poco a poco para que suelte su aceite en una picadora

2-Añadimos la miel y seguimos picando hasta hacer una pasta.



miércoles, 23 de abril de 2014

Helado sano de fresa

Hace un tiempo os mostre como se hacia un helado usando esclusivamente un platano y un poco leche, en esta ocasion os lo mostrare como se hace con fresas, aunque yo lo tengo claro respecto al sabor, desde pequeña no e sido muy de fresas por lo que me quedo mas con la version platano, pero para lo que os gusten las fresas este sera vuestro helado sano y refrescante compuesto casi unica y exclusivamente por fresas.

Helado sano de fresas

  • Fresas cortadas y congeladas
  • Una cucharada de queso de untar o yogur.
  • Azucar al gusto si se quiere mas dulce
Pasos
1- Ponemos las fresas en una picadora y las trituramos un poco.



2- Añadimos el queso y seguimos batiendo hasta que la mezcla quede cremosa.

3-Dejamos enfriar un poquito si lo vemos muy liquido y listo para servir.

lunes, 21 de abril de 2014

Brownie de coco

Ultimamente estoy un tanto centrada en conseguir hacer una buena tarta de cumpleaños, voy probrando ultimamente distintos bizcochos y distintas cremas para ver cual es la que me gusta mas, por ahora ya tengo seguro que para la tarta final voy a usar chantilly de chocolate, aunque tambien se me habia ocurrido usar nata montada con colorante azul para poder hacer una tarta monstruo de las galletas.
Aunque la idea de usar colorantes no es la que mas me llama , luego tiñe bastante, y hay tantas cosas que tengo que empezar a hacer.
Ya a empezado el tercer trimestre, me queda un mes de colegio, tan solo un mes, un extresante mes, se dice pronto, un mes, un mes!!!!

Y yo pensando ahora en que tarta quiero hacer para mi cumple, y que tenga mucho chocolate, eso ya lo tengo claro, y ahora estoy buscando un buen bizcocho de los que me conozco.
Y es que estoy probando haciendo minibizcochos para ir probando varios haber como quedan por dentro , por ahora ya tengo claro una cosa, y es que no pienso usar paladin en el bizcocho, no me gusta su sabor por mucho que digan que dejan bien los bizcochos, yo prefiero el cacao valor o colacao.
Y bueno ya se ve que voy a tender mas a una version chocolate total, pero por ahora no se que forma tendra ni nada, y hoy tampoco os voy a dejar una receta de pastel.
Si al menos una de las partes, que es el bizcocho, este en concreto se trata de un brownie de coco, que chocolate no lleva (bueno si en pepitas porque se las añadi) y sabe bastante a coco.
Es muy facil de hacer, yo ni use batidora, tan solo unas varillas manuales, asi que manchareis poco al hacerlo.

Brownie de coco

Ingredientes.
  • 3 huevos
  • 150gr azucar
  • 100gr aceite o mantequilla fundida
  • 70gr coco rallado
  • 50gr harina reposteria
  • 1 cucharadita levadura 
  • Un puñado de pepitas de chocolate (opc)
Pasos
  1. Bata los huevos con el azucar hasta que blanquee un poco.
  2. Añada la mantequilla fundida poco a poco y mezcla.
  3. Vierte el coco rallado y mezcla.
  4. Añada la harina tamizada con la levadura y mezcle.
  5. Vierta sobre un molde cuadrado (20x20cm) ya preparado con mantequilla y papel de hornear.
  6. Esparce unas cuantas pepitas de chocolate por encima.
  7. Lleve al horno precalentado a 180ºC durante 20-25min, compruebe que este listo y saque del horno, deje enfriar.
  8. Espolvoree azucar glass por encima si lo desea.

sábado, 19 de abril de 2014

Pollo con coliflor en salsa de ostras

De vuelta a casa y a blogger, e estado ausente unos cuantos dias debido a las vacaciones y falta de wifi, ya echaba de menos coger el ordenador y relajarme un poco, porque lo que me espera dentro de unos dias no creo que sea lo mejor del mundo, aun asi yo me veo que en poco tiempo e cambiado mucho de varias formas.
Como por ejemplo me e vuelto a teñir el pelo de morado, mi lema es muy sencillo ''lo normal es aburrido, viva lo raro'', aunque la cosa es que hay gente por la calle que se te queda mirando, sobre todo los niños pequeños, aunque en cierto sentido es divertido.
Aparte del pelo tambien e ido cambiando habitos de mi vida poco a poco, digo yo que sera la edad y que dentro de 10 dias tendre 18 años, se veian tan lejanos cuando era pequeña, que cosas, como pasa el tiempo.
Y todavia me quedan muchas cosas por hacer y bastantes cambios importantes en mi vida, sinceramente hace unos meses no me imaginaba nada de lo que me a pasado ni tanto cambio, aunque en cierto sentido es divertido, cuando empiezas y cambias algo lo ves como muy dificil o que no te va a gustar, cualquier cosa, pero luego al final te das cuenta que no era para tanto y que te diviertes.
Asi que ya cambiando un poco de tema hoy os dejo con una receta un poco extraña, va para nada, no es tampoco tan extraña si has comido alguna vez en un chino, solo que esta en concreto tiene un pequeño cambio y es la coliflor, en un principio usaba brocoli, pero debido a que habia muchisima coliflor en casa tuve que hacer un pequeño cambio.
De todos modos obteis por la verdura que obteis sale un plato muy rico, si no os gusta ni la coliflor ni el brocoli podeis cambiarlo por cebolla cortada en trozos grandes y zanahoria cortada en juliana, tan solo tendreis que saltear estas verduras un poco, añadir la carne, sellar un poquitin y finalmente las salsas. Pollo con coliflor en salsa de ostras

Ingredientes
  • 300gr pollo
  • 4 tazas coliflor troceada 
  • Aceite
  • 2 ajos picados
  • 1 cucharada maizena diluida en agua
  • Arroz cocido para acompañar (opc)
Marinada
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 1 cucharada miel 
  • 1/2 cucharadita maizena
 Salsa
  • 1/4 taza salsa de ostras
  • 2 cucharadas vino blanco
  • 2 cucharadas salsa de soja
  • 1/2 taza caldo de pollo
 Pasos
  1. Mezcle los ingredientes de la marinada con la carne y deje reposar 10min tapado.
  2. Mientras cuece la coliflor 5 min pero que no quede muy blanda
  3. Mezcle los ingredientes de la salsa y reserva
  4. Caliente dos cucharadas de aceite en una sarten, añada la carne y cocine 1 min sin tocarlo.
  5. Añade el ajo y remueva 1 min
  6. Agrega la salsa y la coliflor, lleva a ebullicion.
  7. Añada la maizena diluida en agua y cocine 2 min.
  8. Sirva sobre arroz cocido si lo desea.

lunes, 14 de abril de 2014

Pastel de atun con gambas

Semana santa a descansar, aunque yo siempre e tenido la mania de dormir poco, da igual que sean vacaciones, dias de diario.... lo que sea, siempre tengo la mania desde pequeña de madrugar, no se como lo hago pero aunque me acueste a las tantas de la noche mi cuerpo instintivamente se levanta a las 7 y ya no quiere dormir mas.
Luego la cosa esta en cuanto consigo dormir mas terminan las vacaciones, por lo que el resultado no es de lo mejorcito, es en ese momento donde surge los 5 min mas que al final acaban en mas y ya te despiertas tarde, esto me a pasado poco pero me a pasado.
Asi que aunque la entrada la publique muy temprano creo que voy a recuperar parte de mis 40 horas de sueño perdidas de marzo (si en este mes e pasado bastante madrugando) y me voy a dormir un poco mas, pero mientras os dejo la receta.

Pastel de atun con gambas

Ingredientes
  • 450gr Atun en lata
  • 4 Huevos
  • 200ml Nata o Leche+ 50ml leche
  • 3 cucharadas Tomate frito
  • Sal
  • 3 rebanadas de pan de molde
  • 200gr gambas peladas
Pasos
  1. Mojamos el pan en la leche
  2. Picamos todos los ingredientes en una trituradora.
  3. Vertemos sobre un molde redondo desmontable de 20cm ya preparado con mantequilla y papel de hornear.
  4. Esparcimos trozos de gambas por encima.
  5. Llevamos al horno precalentado a 180ºC durante 40min.
  6. Servimos frio o caliente

viernes, 11 de abril de 2014

Cheesecake de nocilla

Ultimamente me estoy volviendo un poco vaga, lo admito, ya hoy por fin e terminado el segundo trimestre y dentro de una semana empiezo el tercero (esto es una de las cosas que me fastidia de la semana santa, tan solo son 9 dias de vacaciones).
Y esque obviamente estos ultimos dias me los e pasado estudiando, trabajando y demas entre otras cosas, por lo que e tenido poco tiempo para dedicarme a mis cosas, ya sea adelantar un poco el blog, que cada vez que veo las entradas y cual publicar me quedo con no saber cual poner mas el añadido de que la entrada no la tengo terminada de redactar, por lo que eso es un añadido de que pereza que me da.
Aunque siempre e tenido este mismo sistema de trabajo por alguna razon, primer trimestre trabajo muchisimo, despues llegan las navidades y me vuelvo vaga, y por ultimo en el tercero me vuelvo a poner las pilas, asi que bueno con todo aprobado en marcha un buen descanso y unas agradables vacaciones sin preocupaciones.

Cheesecake de nocilla

Ingredientes molde 20cm
  • 900gr queso de untar
  • 3 huevos
  • 200gr nocilla (yo e usado mitad blanca)
  • 10gr maizena
 Pasos
  1. Batimos el queso de untar y añadimos los huevos uno a uno sin dejar de mezclar.
  2. Vertemos la nocilla y maizena, mezclamos
  3. Vertemos la mezcla en un molde desmontable ya preparado, si quereis le podeis poner una base de galletas trituradas con mantequilla (150-180gr galletas trituradas+100gr mantequilla derretida).
  4. Llevamos al horno al baño maria ya precalentado a 180ºC durante 45min, comprobamos si esta listo y sacamos.
  5. Dejamos enfriar fuera y despues dentro de la nevera durante un dia.

miércoles, 9 de abril de 2014

Dulces extranjeros

Dulces japoneses y americanos, esta vez son todos dulces, y uno de ellos sera un bebida japonesa que tiene gelatina, si si gelatina.
De estos productos a casi niguno le e podido sacar pegas, sobretodo de los venidos de america, que quieres que se haga el dulce es el dulce, pero tambien me e fijado en ciertos dulces japoneses que me han encantado su punto de dulzor, me han parecido perfecto, sin ser sosos.
El pedido al completo (unos cuantos desaparecieron en seguida, como el kit kat y el bizcocho de fresa mas unas galletas y unos tragitos de la bebida de lichi)
Los mochis estos son bastante engañosos, tienen el relleno diferente, pero, bueno a pesar de ser mas dulces que el resto (pero para mi gusto le sigue faltando un poquitin), son enanos, muy enanos.
El kit kat tiene los barquillos internos de chocolate, estaba bueno.
Por cierto veis ese paquetito verde que pone panda, sabeis lo que es, porque por lo que se ve procede de una planta que parece una hierva gigante, pero a pesar de eso, esta riquisimo, me a encantado su sabor y el de fresa tambien, son de los dulces que mas me han gustado de los que e podido probar.

El fluff no es ninguna novedad, no se que tiene pero al final siempre suelo acabar comprando otro bote a pesar de pensar de no saber ni en que lo voy a gastar, pero al final desaparece en unos meses.
Y los pop tarts estos estan deliciosos, mas abajo esta mas especifico y con mas fotos
Estas galletas son muy bonitas y buenas, son crujientes y ligeramente dulces, vienen en total 8 galletas, ya que en la caja vienen dos paquetes dorados con 4 galletas por paquete.
Ya de por si la caja es preciosa, y esta todo superbien pensado y diseñado (a veces me encantaria trabajar de diseñadora de productos para una de estas empresas, se lo curran mas que los españoles, hay que ser sincera, donde te encuentras un diseño asi en españa, en muy poquitos).
La bebida siguiente es distinta, es suave y tiene trocitos, normalmente no suelo pedir refrescos ni nada parecido porque no soy mucho de beber bebidas dulces, si acaso la coca cola de vez en cuando, pero no soy muy fan, esta en concreto me resulto muy curiosa, bebida de lichys con nata y coco y gelatina dentro.
 Convina un poco el comer con el beber, echas un trago y derepente te encuetras un trozo de gelatina con cuerpo, la bebida en si es suave, conociendo la fama de los japoneses con las bebidas me la esperaba mas dulce, pero no , respecto al dulzor tali como esta, esta bien, no necesita mas azucar ni menos.

Estos bombones son una supercucada delicosa, parecen flanes, y luego cuando te los comes te recuerdan a ellos, tienen ese toque a caramelo convinando con el chocolate, y en cuando a la cantidad de azucar me a encantado, son mas dulces que los kit kat japoneses y estan superricos.
Y un poquito mas acerca de los sacrideliciosos pop tarts, estos se han alzado como los favoritos, mas que los cinnamon rolls pop tarts, estan riquisimos, se nota un suave relleno de mantequilla de cacahuete (para mi gusto el mejor de los rellenos de los pop tarts de los que e probado), convinado con el chocolate, ya solo abrir el paquete y olerlo te entra hambre.

La pega es el la descuidada forma de poner el glaseado de chocolate ademas de que son mas pequeños.
Lo bueno es que tienen una buena cantidad de relleno que se nota bastante, sin duda de los mejores que e probado, y los otros sin choclate tambien, pero los normales son mas simplones y menos dulces, yo me quedo con los de chocolate y mantequilla de cacahuete.
En lo que se refiere al diseño del producto esta mas cuidado que el resto de la gama, usan un plastico dorado, en vez del plateado de costumbre, se nota que le han querido dar un toque distinto, a novedad.
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